グルメ acueducto 4 特集「スペインの食・過去から未来への大胆な飛翔 」 Tweet 2011年02月 Gastronomía española: Un paso dinámico desde el pasado hasta el futuro 2011年02月 フェラン・アドリアエル・ブジ 1. プロローグ 渡辺万里 2011年02月 2. 伝統料理の魅力 渡辺万里 2011年02月 フェラン・アドリアエル・ブジ 3. エル・ブジのもたらしたもの 渡辺万里 2011年02月 スペイン料理文化アカデミー 4. エピローグ—日本のスペイン料理 渡辺万里